炒葱椒鸡-「川菜」
网页全屏
菜系及功效：川菜
炒葱椒鸡的制作材料：
主料：鸡１只（约１２５０克）,青葱末３０克,川椒末５克,猪油７５０克（耗５０克）芝麻油,味精,精盐,湿淀粉各适量。
炒葱椒鸡的特色：
色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。
教您炒葱椒鸡怎么做，如何做炒葱椒鸡才好吃
将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出，将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。
上下篇
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2078 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。