甜蜜金枣酱-「点心」

菜系及功效：甜品/点心 消化不良食谱 祛痰食谱 解酒食谱

口味：甜味

工艺：煮

甜蜜金枣酱的制作材料：

主料：金橘600克

辅料：土三七3克

调料：麦芽糖300克

教您甜蜜金枣酱怎么做，如何做甜蜜金枣酱才好吃

1. 金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入金枣碎用小火续煮；

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

甜蜜金枣酱的制作要诀：金枣的皮比较薄且带有些许甜味，所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。