麻辣兔丁-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

口味：麻辣味

工艺：拌

麻辣兔丁的制作材料：

主料：兔肉500克

辅料：葱白50克

调料：辣椒油60克,酱油30克,豆豉25克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,白砂糖15克

麻辣兔丁的特色：

麻辣味厚，鲜香可口。

教您麻辣兔丁怎么做，如何做麻辣兔丁才好吃

1. 兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；

2. 捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；

3. 葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；

4. 酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

小帖士-食物相克：

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。