油爆肠-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味
工艺：油爆
油爆肠的制作材料：
主料：猪大肠1000克
辅料：油条150克
调料：花生油100克,黄酒100克,酱油30克,椒盐25克
油爆肠的特色：
此民间菜肴，色泽金黄，造型别致，粗菜细作，鲜咸香脆，用于佐酒下饭，别有风味。
教您油爆肠怎么做，如何做油爆肠才好吃
1.将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。
2.炒锅上旺火，舀入花生油烧至七成热，放入大肠炸至金黄色，捞出沥油，趁热斩成小段，装入盘中，花椒盐放入小碟内上桌佐食。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
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