海螺炒韭菜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

海螺炒韭菜的制作材料：

主料：海螺200克

辅料：韭菜10克

调料：植物油15克,酱油3克,料酒3克,芝麻5克,盐2克,姜2克

教您海螺炒韭菜怎么做，如何做海螺炒韭菜才好吃

1. 将海螺肉洗净用刀拍松，切成片，下入开水锅内焯熟，捞出控水；

2. 韭菜择洗干净，切成段；

3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炝锅，放入韭菜煸炒，再放入海螺肉片翻炒，酱油、料酒、精盐翻炒，撒上熟芝麻即可。

小帖士-食物相克：

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。