凉拌芦笋-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱

口味：微辣

工艺：拌

凉拌芦笋的制作材料：

主料：芦笋400克

辅料：青椒20克,洋葱（白皮）20克

调料：盐6克,白砂糖10克,色拉油10克,醋20克,胡椒粉1克

教您凉拌芦笋怎么做，如何做凉拌芦笋才好吃

1. 芦笋切段；

2. 青椒和洋葱分别洗净均切成末；

3. 调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；

4. 把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；

5. 最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。

小帖士-食物相克：

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。