煎泡蛋汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

口味：咸甜味

工艺：煮

煎泡蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：猪肉(肥瘦)50克

调料：盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉2克,大葱5克

煎泡蛋汤的特色：

美味可口。

教您煎泡蛋汤怎么做，如何做煎泡蛋汤才好吃

1. 将鸡蛋打散；

2. 将锅烧热，用猪油抹锅，锅内留适量猪油烧热，放入鸡蛋，煎成两面金黄色的圆饼形，注意不可将鸡蛋煎糊或蛋中间有生蛋液，烹入料酒，再冲入沸水，放精盐、味精、胡椒面调味，倒入大碗内，撒上葱花即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。