白切肉-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：原本味
工艺：煮
白切肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）800克
调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,盐3克,酱油5克,香油5克
白切肉的特色：
味道香而不腻。
教您白切肉怎么做，如何做白切肉才好吃
1.五花肉切成5厘米宽的条，皮肉朝上放入锅内，倒入清水（没过肉），用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子扎孔，肉皮即穿为好。
2.肉捞出，晾凉后，切成0.3厘米的厚片摆在盘中。
3.取一小碟，倒入适量酱油，滴香油，用于蘸食白切肉。
白切肉
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2504 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。