彩椒山药-「鲁菜」
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菜系及功效：鲁菜
彩椒山药的制作材料：
主料：嫩青椒12只,山药300克
辅料：精盐,绍酒,味精,蛋清,淀粉
调料：白糖,酱油,鸡精,香油,料酒,葱段,姜片,丁香,食用油
彩椒山药的特色：
外形完整，青椒碧绿。
教您彩椒山药怎么做，如何做彩椒山药才好吃
1、 选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸；
2、 山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入；
3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。