炖奶鲫鱼-「苏菜」
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菜系及功效：苏菜
炖奶鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼2条（约300克）,姜一小块,火腿15克,熟笋15克,牛奶1杯,葱1根,豆苗15克,香菇2块
调料：盐,味素各适量,酒1大匙,糖少许,高汤1大碗
教您炖奶鲫鱼怎么做，如何做炖奶鲫鱼才好吃
1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗末，牛奶倒于杯中备用。
2、鲫鱼放入滚水中烫煮4—5分钟。
3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
要领：
1、葱花茎煮后变黄，如果是宴客，可捞去不要。
2、倒入牛奶后，要再煮开才算熟了。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。