酸辣圆白菜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱

口味：酸辣味

工艺：炝

酸辣圆白菜的制作材料：

主料：圆白菜250克

调料：白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克

酸辣圆白菜的特色：

酸辣略甜，脆嫩可口。

教您酸辣圆白菜怎么做，如何做酸辣圆白菜才好吃

1. 圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀；

2. 红辣椒切细丝待用；

3. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝；

4. 油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下；

5. 加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。