芦荟拌口条-「私家菜」

菜系及功效：私家菜

口味：香辣

工艺：拌

芦荟拌口条的制作材料：

主料：猪舌200克

辅料：芦荟30克

调料：香油5克,胡麻油5克,辣椒油3克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,盐3克,花椒2克,八角1克,桂皮2克,草豆蔻2克,丁香1克,肉豆蔻2克,茴香粉1克,砂仁2克,陈皮2克

芦荟拌口条的特色：

香辣适中，味道可口。

教您芦荟拌口条怎么做，如何做芦荟拌口条才好吃

1.将花椒、大料、橘皮（陈皮）、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等药材装入一个纱布袋内，扎紧袋口作成料包备用。猪口条洗净，放入锅中，加水、料包，放入食盐、花生油、老肉汤、酱油，加热煮熟，晾凉切成片，放入盘中待用。

2.芦荟叶洗净，擦干，去除刺和上下表皮，把叶肉切成长条，放入盘中。

3.葱、姜、香菜、蒜洗净，蒜制成蒜泥，葱切成细丝，香菜、姜切成碎末，放入小碗中，加上食盐、香油或花椒油、辣椒油，搅拌均匀，与芦荟条一起放入口条盘中，拌匀即可。

芦荟拌口条的制作要诀：制作此菜时需准备料包就是由花椒、大料、橘皮、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等药材装入一个纱布袋内，扎紧袋口。