芝麻酱菜-「卤酱菜」
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菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：甜味
工艺：酱
芝麻酱菜的制作材料：
主料：圆白菜5000克
调料：盐400克,白砂糖500克,芝麻400克,味精5克,酱油1000克,植物油400克,辣椒(红,尖,干)100克,花椒10克
芝麻酱菜的特色：
干酥咸香，略带甜味。
教您芝麻酱菜怎么做，如何做芝麻酱菜才好吃
1.将大头菜(圆白菜)洗净去掉须根，切成2厘米厚的片，用250克盐拌匀腌48小时，捞出后拌150克盐，加酱油，白糖拌匀后入缸，封存2个月半成品。
2.尔后把半成品洗净切成丝，将食油入锅加热，放入花椒，酱菜烹炒，撒上酱油，芝麻，味精，拌匀出锅即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。