翡翠白玉汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

翡翠白玉汤的制作材料：

主料：菠菜25克,鸡血50克,豆腐(北)50克

辅料：鸡蛋清50克

调料：淀粉(玉米)25克,鸡油5克,盐3克,味精2克,香油5克

教您翡翠白玉汤怎么做，如何做翡翠白玉汤才好吃

1. 用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；

2. 将豆腐切成长条；

3. 豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。

4. 炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；

5. 开锅后加血条；

6. 待水滚开，放入豆腐条；

7. 再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。

小帖士-健康提示：

红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。