酸辣百合芹菜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

酸辣百合芹菜的制作材料：

主料：芹菜

辅料：百合（鲜）,红尖椒,鲜姜

调料：精盐,白糖,醋,食用油,香油,清水,辣椒油,鸡精

酸辣百合芹菜的特色：

酸辣甜咸，开胃醒酒，促进消化。

教您酸辣百合芹菜怎么做，如何做酸辣百合芹菜才好吃

1、将芹菜和百合摘洗干净，芹菜切成4 厘米长段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉；

2、红尖椒去蒂籽，洗净切成细丝，鲜姜去皮洗净切成细丝；

3、坐锅点火倒入香油和辣椒油，至5成熟时放入红尖椒丝、姜丝鞭炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，白糖化开后出锅放凉；

4、将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中，倒入酸辣汁腌制20分钟，然后装入盘中拌匀即可。