椒麻鸭下巴-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱
椒麻鸭下巴的制作材料：
主料：鸭下巴250克。调料 蒜油,葱,姜,色拉油,糊辣椒面,熟芝麻,盐,味精,酱油,花椒粉等适量。
椒麻鸭下巴的特色：
皮脆内嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。
教您椒麻鸭下巴怎么做，如何做椒麻鸭下巴才好吃
【刀工成型】： 鸭下巴洗净，加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。
【烹调方法】： 炸、炒。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。
【技术要领】： 鸭下巴腌制时间要长，炸制时一定要炸酥。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。