辣白菜汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

口味：辣味

工艺：煮

辣白菜汤的制作材料：

主料：辣白菜500克

辅料：金枪鱼120克,洋葱（黄皮）100克,豆腐(南)100克,辣椒(红,尖)25克,西葫芦50克,香菇（鲜）20克,茼蒿10克

调料：大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克

教您辣白菜汤怎么做，如何做辣白菜汤才好吃

1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；

2. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；

4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料；

5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤；

6. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。