麻辣肉丁毛豆-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱

口味：麻辣味

工艺：烧

麻辣肉丁毛豆的制作材料：

主料：毛豆500克,猪肉(瘦)100克

调料：植物油50克,白砂糖8克,酱油15克,豆瓣辣酱30克,味精2克,花椒粉5克,黄酒10克

教您麻辣肉丁毛豆怎么做，如何做麻辣肉丁毛豆才好吃

1. 毛豆剥去豆荚待用；

2. 猪瘦肉洗净切丁；

3. 炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；

4. 炒锅洗净，烧热后倒入油30克；

5. 待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香；

6. 放毛豆炒匀，加白糖、黄酒；

7. 炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。