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油条斋根炒螺肉-「家常菜」

油条斋根炒螺肉-「家常菜」
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  • 菜系及功效:家常菜谱

    工艺:炒

    油条斋根炒螺肉的制作材料:

    主料:田螺肉250克,油条150克,韭薹150克。

    调料:葱姜末,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,色拉油各适量。

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    1.田螺肉洗净,焯水;油条切粒,炸脆;韭薹切粒,焯水。

    2.锅内入油烧热,入葱姜未煸香,放原料,加其余调料调味翻炒即可。

    油条斋根炒螺肉的制作要诀:田螺肉焯水时加入适量白醋、盐,可去除腥味。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。