烤香鸡腿-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

口味：糟香味

工艺：烤

烤香鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿400克

调料：植物油15克,大葱10克,姜5克,胡椒粉6克,麦芽糖15克,赤砂糖10克,酱油20克,江米酒15克,蚝油20克,醋10克,香油3克

教您烤香鸡腿怎么做，如何做烤香鸡腿才好吃

1. 鸡腿洗净，用牙签在鸡肉上戳些洞，放入容器中；

2. 将一部分调料倒入拌匀，腌1小时备用；

3. 在微波专用烤盘上刷油，放上腌好的鸡腿，加入调料，以微波高火加热8分钟；

4. 再刷一次调料，以微波高火加热5分钟；

5. 将鸡腿翻面后，再一次刷上调料，以微波高火加热4分钟即可。

烤香鸡腿的制作要诀：调料（葱段、姜片、胡椒粉、麦芽糖、红糟、酱油、米酒、蚝油、醋、香油）合匀，分二次刷于鸡腿上。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。