双仁牛奶粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味

工艺：煮

双仁牛奶粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：牛奶100克,核桃62克

调料：白砂糖6克

教您双仁牛奶粥怎么做，如何做双仁牛奶粥才好吃

1. 洗净粳米，用水浸泡1小时，捞出，晾干；

2. 将粳米、炸核桃仁（40克）、生核桃仁（22克）、牛奶、清水放一起拌匀；

3. 用磨磨碎，并过筛滤出细茸；

4. 将锅内清水烧沸，加白糖、核桃茸，边倒边搅拌，熟后装碗可食。

小帖士-健康提示：

1. 补脾健肾，壮阳固精；

2. 适用于虚弱劳损、肾虚喘咳、阳痿、遗精等症。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。