蛋包蔬菜汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

蛋包蔬菜汤的制作材料：

主料：热狗240克

辅料：鸡蛋100克,洋葱（白皮）100克,圆白菜200克,腊肉（烟肉）25克,金针菇15克,青豆30克

调料：香油15克,胡椒粉2克,盐15克

教您蛋包蔬菜汤怎么做，如何做蛋包蔬菜汤才好吃

1. 将小热狗斜切出刀纹；

2. 金针泡软后打结；

3. 洋葱洗净切片；

4. 高丽菜切片；

5. 培根切小片；

6. 高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青豆仁煮4分钟；

7. 打入蛋，当蛋黄快凝固时，加入麻油、胡椒粉、盐后即可盛出。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。