海螺猪骨汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

海螺猪骨汤的制作材料：

主料：海螺1000克

辅料：山药30克,枸杞子20克,猪排骨(大排)250克

调料：料酒10克,姜10克,盐3克

教您海螺猪骨汤怎么做，如何做海螺猪骨汤才好吃

1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；

2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；

3. 猪排骨洗净，锤破；

4. 山药洗净去皮，切成小丁；

5. 生姜去皮切成片；

6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。

小帖士-食物相克：

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。