双蛋彩拼-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：家常味

工艺：拌

双蛋彩拼的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）150克,咸鸭蛋150克

辅料：番茄100克,芹菜叶50克

调料：香油5克,酱油5克,醋5克,姜5克

双蛋彩拼的特色：

此菜色泽美观，诱人食欲。

教您双蛋彩拼怎么做，如何做双蛋彩拼才好吃

1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。

2.取大平盘一个，将西红柿花放在中间，周围交替码一圈松花蛋瓣和一圈咸鸭蛋瓣，再把泡挺的芹菜叶放在西红柿花旁。

3.将香油、酱油、醋、姜末放入碗内调成三合油，食前淋在拼盘菜上即成。

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。