核桃瘦肉汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

口味：原本味

工艺：煮

核桃瘦肉汤的制作材料：

主料：核桃100克,猪腿肉400克

辅料：山药(干)25克,芡实米50克

调料：姜2克,盐3克

教您核桃瘦肉汤怎么做，如何做核桃瘦肉汤才好吃

1.核桃、芡实、淮山洗净，隔干水。

2.猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。