西芹鳕鱼-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

西芹鳕鱼的制作材料：

主料：西芹150克,鳕鱼150克

辅料：蟹肉50克

调料：植物油20克,料酒5克,淀粉(玉米)15克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,辣椒(红,尖,干)3克

教您西芹鳕鱼怎么做，如何做西芹鳕鱼才好吃

1. 将鳕鱼洗净，加精盐、淀粉拌匀腌渍片刻；

2. 西芹择洗干净，斜刀切成段；

3. 红辣椒去蒂、籽，洗净切成片；

4. 葱姜切末；

5. 蟹肉切成片；

6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末爆出香味，放入鳕鱼、蟹肉、西芹，加入料酒、精盐翻炒至熟，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。