三鲜豆腐汤-「清真菜」

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

三鲜豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(南)150克

辅料：海参（水浸）50克,鱿鱼(鲜)50克,牛肉（瘦）50克,冬笋25克,油菜心25克

调料：大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克,料酒15克,植物油25克

三鲜豆腐汤的特色：

色泽美观，汤汁鲜浓。

教您三鲜豆腐汤怎么做，如何做三鲜豆腐汤才好吃

1. 将豆腐洗净，切成长方形的片；

2. 海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片；

3. 油菜心洗净；

4. 姜、葱均切成米；

5. 冬笋切片；

6. 锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒；

7. 然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐；

8. 加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。