豆腐炒蛋-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
豆腐炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,豆腐(北)250克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱3克
教您豆腐炒蛋怎么做，如何做豆腐炒蛋才好吃
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 豆腐切成小丁，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
3. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。