香菇豆角-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱
香菇豆角的制作材料：
主料：豆角400克,香菇75克,油40克,葱,姜未各2克,酱油5克,料酒15克,盐2克,味精5克,水淀粉30克,香油5克,汤适量。
香菇豆角的特色：
黑如铁，绿如翠，鲜咸口，软烂香。
教您香菇豆角怎么做，如何做香菇豆角才好吃
1、豆角去筋洗净，坡刀改3厘米长的段，用开水焯一下。香菇择洗净，去把，改刀。
2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇、放酱油、盐、味精、汤、火靠熟透，拢芡，淋香油，出锅即成。
操作关键: 豆角含有一种皂角素，加热不够食用容易发生中毒，烹调时应特别注意火候。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。