韭黄炒鸡柳-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

韭黄炒鸡柳的制作材料：

主料：韭黄250克,鸡胸脯肉150克

辅料：柿子椒20克,鸡蛋清30克

调料：植物油25克,蚝油10克,酱油5克,江米酒10克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,香油1克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,胡椒粉1克

教您韭黄炒鸡柳怎么做，如何做韭黄炒鸡柳才好吃

1. 鸡胸肉洗净切成小条；

2. 韭黄洗净切成小段；

3. 葱洗净切段；姜、蒜洗净切片；

4. 红椒去籽、洗净、切小条；

5. 将鸡胸条放入碗中，加入蛋清、水淀粉、盐腌渍片刻；

6. 锅内放油，烧至五成热，放入鸡肉条滑油，待熟后捞出；

7. 锅内留少许余油，将葱段、姜片、蒜片放入爆香；

8. 加入米酒、耗油、酱油、白糖、胡椒粉和少许水翻炒一下；

9. 放入鸡肉条，韭黄段、红椒条炒匀，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。