炒三色蛋-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

炒三色蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克,咸鸭蛋80克,松花蛋（鸭蛋）80克

调料：植物油15克,香菜10克,大葱5克

教您炒三色蛋怎么做，如何做炒三色蛋才好吃

1. 将咸鸭蛋煮熟，去壳切碎；

2. 松花蛋去壳切碎；

3. 香菜择洗干净切成末；

4. 葱切末；

5. 鸡蛋磕入碗内，加入松花蛋末、咸鸭蛋末搅匀；

6. 炒锅注油烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至熟，撒入香菜末、葱末即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。