胡桃肉麻雀粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 气血双补食谱 胃调养食谱 补阳食谱

口味：清香味

工艺：煮

胡桃肉麻雀粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：麻雀120克,核桃20克,黄酒5克,姜2克

教您胡桃肉麻雀粥怎么做，如何做胡桃肉麻雀粥才好吃

1. 活杀麻雀，去毛和内脏，洗净，切块；

2. 洗净粳米；

3. 将麻雀肉、粳米、胡桃肉(切碎)、黄酒、生姜同入锅内；

4.加水适量，煮至粥稠；

5. 精盐、味精适量调味。

小帖士-健康提示：

1. 益气和胃，补肾润肺；

2. 治小儿肾虚不纳、哮喘、百日咳嗽。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。