桂圆栗子粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食

口味：甜味

工艺：煮

桂圆栗子粥的制作材料：

主料：粳米100克,栗子（鲜）200克

辅料：桂圆肉15克

调料：白砂糖10克

教您桂圆栗子粥怎么做，如何做桂圆栗子粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2. 栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；

3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；

4. 然后转小火熬煮45分钟；

5. 桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”