黑芝麻汤圆-「食谱」

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味

工艺：煮

黑芝麻汤圆的制作材料：

主料：糯米粉300克,黑芝麻300克

调料：白砂糖150克

教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2. 适量糯米粉加水和成团；3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6. 包好后有如山楂大小；7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小帖士-食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。