炸荔枝鸡球-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：咸甜味

工艺：炸

炸荔枝鸡球的制作材料：

主料：鸡肉200克

辅料：荔枝50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克,奶油25克

调料：胡椒粉2克,植物油30克

炸荔枝鸡球的特色：

色泽金黄，外脆里嫩。

教您炸荔枝鸡球怎么做，如何做炸荔枝鸡球才好吃

1. 先将鸡肉、荔枝肉斩成细茸，加少许盐、胡椒粉基本调味，挤成荔枝般大小的丸子，沾上面粉托上全蛋液，再滚上面包渣备用；

2. 勺内放宽油烧至六成热时，放入做好的荔枝鸡球炸透呈金黄色捞出，装盘，再取勺放奶油烧热浇在鸡球上即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。