家常蛋花汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：煮

家常蛋花汤的制作材料：

主料：鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克

辅料：木耳(干)50克

调料：味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克

家常蛋花汤的特色：

色彩亮丽，汤鲜味美。

教您家常蛋花汤怎么做，如何做家常蛋花汤才好吃

1. 锅内放适量的清水烧开；

2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜；

3. 煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散；

4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。

小帖士-健康提示：

提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。