怪味麻雀-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：怪味

工艺：煮

怪味麻雀的制作材料：

主料：麻雀1200克

调料：辣椒粉5克,香油5克,芝麻酱35克,芝麻20克,米醋35克,白砂糖10克,酱油15克,味精2克,盐5克,花椒粉2克,大葱25克,大蒜（白皮）10克

怪味麻雀的特色：

多种味道俱佳，回味无穷。

教您怪味麻雀怎么做，如何做怪味麻雀才好吃

1. 先将辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜等调料兑成怪味汁；

2. 再将麻雀去皮、头、肉脏，洗净；

3. 脯肉切成条入开水中煮熟；

4. 脯肉放入盘中，浇上兑好的汁即成。