雪羹汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：原本味

工艺：煮

雪羹汤的制作材料：

主料：海蜇皮30克,荸荠15克

教您雪羹汤怎么做，如何做雪羹汤才好吃

1. 将海蜇以温水泡发，洗净，切碎备用；

2. 将鲜荸荠洗净，去皮；

3. 荸荠、海蜇共放在锅内；

4. 加水适量，以小火煎煮一小时即成。

小帖士-健康提示：

1. 雪羹汤以海蜇和鲜荸荠相配，海蜇性味咸寒，清热凉血除烦；

2. 荸荠甘寒，清热生津而明耳目，且能开胃下食，全汤共奏清热泻火，益阴生津，止咳消积之效；

3. 适用于焦火炎而致之耳鸣、耳聋、耳部胀疼、心烦胸热、恶食不饥等症，以及阴虚内热型慢性气管炎咳嗽、痰黄而稠粘、口燥咽干等；

4. 小儿食用荸荠，可治疗消化不良、肠胃积滞少食、面黄消瘦、泄泻等症。

小帖士-食物相克：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。