苦瓜鸡汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 肢寒畏冷食谱 清热去火食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

苦瓜鸡汤的制作材料：

主料：鸡腿300克

辅料：枣（干）15克,黑枣（无核）15克,枸杞子15克,苦瓜50克

调料：江米酒5克,盐4克

教您苦瓜鸡汤怎么做，如何做苦瓜鸡汤才好吃

1. 鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；

2. 其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟；

3. 最后加入调料煮滚，即完成。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

黑枣（无核）：枣忌与海鲜同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。