菠萝水果冻-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 高血压食谱 肾炎食谱 支气管炎食谱

口味：酸甜味

工艺：冻

菠萝水果冻的制作材料：

主料：菠萝500克

辅料：荔枝100克,橘子100克,樱桃30克

调料：白砂糖400克

菠萝水果冻的特色：

凉爽甜口。

教您菠萝水果冻怎么做，如何做菠萝水果冻才好吃

1. 菠萝削皮洗净，荔枝、桔子洗净，都切成丁；

2. 白糖200克放锅内，加清水烧沸，出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用；

3. 锅内加入适量清水和白糖200克熬汁；

4. 放入菠萝丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出锅放入碗里；

5. 放上红绿樱桃点缀，凝固后放冰箱内冷冻；

6. 食用时取出菠萝冻切成丁放在另一碗里，浇上冰冻的糖汁即可。

小帖士-食物相克：

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）