杏仁羊肉-「清真菜」
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菜系及功效：清真菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：甜味
工艺：煨
杏仁羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)1000克
辅料：杏仁150克
调料：花生油100克,香油15克,料酒25克,酱油75克,味精5克,八角2克,大葱50克,姜25克,白砂糖30克,糖色10克
教您杏仁羊肉怎么做，如何做杏仁羊肉才好吃
1. 将肉洗净，切成骨牌块；
2. 干杏仁开水浸泡后，去外皮；
3. 将羊肉块放入热油中煸至金黄色；
4. 捞出放开水锅中煮开，去掉残渣；
5. 将羊肉放入沙锅中，加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开，去净浮沫；
6. 放入杏仁、糖色，用微火煨至肉烂；
7. 调入味精、香油，移旺火收汁，出锅盛入盘内即成。
杏仁羊肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁羊肉
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2259 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。