南瓜派-「食谱」

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱

口味：甜味

工艺：烤

南瓜派的制作材料：

主料：甜派皮250克,南瓜350克

辅料：玉米面（黄）35克,鸡蛋50克

调料：白砂糖65克,肉桂粉1克,盐1克

教您南瓜派怎么做，如何做南瓜派才好吃

1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，放入派盘内整形后并用叉子戳洞，松弛约15分钟；

2. 将南瓜切成小块，放入蒸笼中蒸；

3. 趁热压成泥状，加入细砂糖拌匀后，再加入1个鸡蛋拌匀；

4. 与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅；

5. 将南瓜馅倒入派皮中铺平；

6. 放入烤箱以180/200℃烘焙约20～25分钟即可。

南瓜派的制作要诀：1. 南瓜除了可以将肉取出，制作美味的南瓜派或南瓜浓汤；

2. 南瓜子更可以洗净沥干后，用少许酱油、糖炒香，吃起来就像具有独特气味的瓜子一般，是份美味又营养的点心！

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。