俄式鸡片汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

俄式鸡片汤的制作材料：

主料：鸡肉250克

辅料：柠檬100克,洋葱（白皮）50克,鸡蛋黄50克,奶油50克

调料：黄油10克,香叶5克,辣椒(红,尖)3克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜5克

教您俄式鸡片汤怎么做，如何做俄式鸡片汤才好吃

1. 将洋葱切成小方丁；

2. 香菜摘洗干净切碎；

3. 鸡蛋黄和酸奶油搅成粒状，用小锅热油煸炒洋葱、香叶、干辣椒，炒出香味后倒入清汤调剂口味，起汤时冲入粒状蛋黄，酸奶油液，在汤盘内放入鸡片、柠檬，撒上香菜末即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。