洋葱炒牛肉-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 前列腺疾病食谱

口味：香辣

工艺：汤爆

洋葱炒牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：洋葱（白皮）15克

调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

教您洋葱炒牛肉怎么做，如何做洋葱炒牛肉才好吃

1. 洋葱去老皮洗净切成块；

2. 牛肉洗净切片；

3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；

4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；

5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；

6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

洋葱炒牛肉的制作要诀：因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。