香煎藕饼-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：生煎

香煎藕饼的制作材料：

主料：莲藕300克

辅料：香菇（鲜）70克,洋葱（白皮）20克,生菜（团叶）20克

调料：植物油60克,大葱10克,香菜10克,淀粉(玉米)10克,鸡蛋60克,小麦面粉70克,盐5克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,味精1克,胡椒粉1克

教您香煎藕饼怎么做，如何做香煎藕饼才好吃

1.莲藕洗净去皮刨成细丝；香菇泡软去蒂后切碎；鸡蛋搅打好；生菜洗净铺在盘中；洋葱洗净切末；葱、香菜均切末.

2.锅中放1大匙生油爆香洋葱末，熄火后加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋液、葱末及香菜末,再放入盐、糖、生抽、麻油、味精及胡椒粉拌匀,分成若干小团后压扁成饼状.

3.将余下的生油入锅烧热,放入藕饼两面煎黄,盛入以生菜垫底的盘中.

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。