京葱煮鸡翅-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱

口味：葱香味

工艺：煮

京葱煮鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅500克

辅料：大葱100克

调料：姜5克,酱油20克,味精5克,植物油10克,白砂糖10克,红葡萄酒25克,料酒50克

教您京葱煮鸡翅怎么做，如何做京葱煮鸡翅才好吃

1. 将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀切成两段；

2. 京葱（大葱）去头，切成长丝；

3. 炒锅置旺火上，下植物油烧热后放入鸡翅膀，煸炒至断生、皮呈黄色时倒入漏勺；

4. 炒锅留少量底油烧热，先入京葱煸炒成金黄色后，再将鸡翅回锅，加入料酒、酱油、白糖、姜片、清水，烧沸后撇去浮沫；

5. 加盖，用微火煮至鸡翅肉将离骨时挑去姜片，加入味精、葡萄酒烧沸即成。