丝瓜腰片汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 自汗盗汗食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

丝瓜腰片汤的制作材料：

主料：猪腰子300克

辅料：木耳(水发)15克,丝瓜250克

调料：酱油15克,盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,醋5克

丝瓜腰片汤的特色：

腰片鲜嫩，汤清味美。

教您丝瓜腰片汤怎么做，如何做丝瓜腰片汤才好吃

1. 猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中；

2. 木耳洗净；

3. 丝瓜去籽，切成象眼片；

4. 炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白（八成熟）捞出；

5. 沥干水，盛在汤盆中，滴几酱油和醋，撒上胡椒粉；

6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、味精、绍酒，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在汤盆内即成。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。