炒羊肚丝-「湘菜」
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菜系及功效：湘菜
炒羊肚丝的制作材料：
主料：羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙,大蒜茸l茶匙,酱油,红辣椒丝各1汤匙,笋丝,韭黄各1／2杯,用醋1汤匙,酒1汤匙,生粉1茶匙,香油1／2茶匙及适量盐做成调料
教您炒羊肚丝怎么做，如何做炒羊肚丝才好吃
①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分。
②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。
③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。