猪肝菠菜粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

猪肝菠菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,菠菜120克,猪肝80克

调料：盐3克,姜5克,大葱5克

教您猪肝菠菜粥怎么做，如何做猪肝菠菜粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干；

2. 猪肝反复洗净，切成薄片；

3. 菠菜洗净，去根切段；姜、葱均切丝；

4. 锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；

5. 然后改用小火煮成稀饭；

6. 放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝菠菜粥