萝卜三鲜水饺-「食谱」

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

萝卜三鲜水饺的制作材料：

主料：小麦富强粉250克,猪肉(肥瘦)250克,虾米100克,萝卜200克

辅料：木耳(水发)50克,鸡蛋300克

调料：大葱30克,姜20克,植物油20克,盐2克,酱油5克,味精2克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）10克,香油5克,醋5克

萝卜三鲜水饺的特色：

饺子馅大皮薄，肉嫩汤鲜，香味扑鼻。

教您萝卜三鲜水饺怎么做，如何做萝卜三鲜水饺才好吃

1.肥瘦猪肉剁成细泥；木耳剁成末；萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。

2.猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。

3.饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。